御品書
見学ご希望の方もどうぞ
エコファーマーの認定を頂きました!!
認定番号：３００４号
生産方式導入作物名：茶
エコファーマーとは、持続性の高い農業生産方式（土づくり、化学肥料、農薬の低減を一体的に行う生産方式）を導入する計画を立て、都道府県知事の認定を受けた農業者です。詳しくは コチラ |
こんにちは、店長の悠次です。
安全で美味しいお茶を飲んで頂きたい一心で作ったら、媛茶が出来ました。ぜひ一度お試しください。
悠次（長男）
農学博士・日本茶インストラクター
ブログはコチラ↓↓
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栗原ファミリー紹介
栗原吉平(三代目：代表)＆嫁さん
品評会では数々の賞を頂きました♪
昭夫（次男）
手もみ茶選手権四連覇達成!!おもに茶畑育成と製茶担当です。
育成状況など随時アップしています。ブログはコチラ↓↓
矢部村をもっと詳しく紹介します
CMに出演中
TVにでたよ。 |
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お茶好き・田舎好き集まれー！
２００２年７月２６日〜２８日まで福岡＠矢部村で今年もお茶作りを体験しました。
台風の影響でどうなるのか心配しましたが、晴天猛暑のなかみなさん思い思いのお茶が出来たようです。
地元の人たちとの交流茶会、郷土料理。満天の星空で露天風呂。そして人と人とを結びつけた交流は、意義深い何かを得たのではないでしょうか。 |
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| ７月２６日標高６００ｍに集まり、暑い午後いよいよ茶摘みです。 |
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みなさん汗だくで頑張ってます。一時間で２００ｇ目標。できるかな |
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| 高地の畑も日中は暑く、茶摘みの大変さも体験 |
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一時間でこれくらいしか摘めませーーーん。 |
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| 摘まれた茶葉は、紅茶・ウーロンともに萎凋させ、水分の半分を自然脱水 |
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１０時間ほど経つと、葉は萎れています。 |
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| 釜入れして酸化するのを止めます（殺青）これがまた暑い。 |
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きれいな緑色した茶葉は手で揉みます。畑さん、井上さん力が足りないよ！ |
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| 揉むことが辛い人は、こちらの機械をどうぞ（＾＾）機械揉稔機です。 |
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揉まれた茶葉は小さくよれて、乾燥させるとこんなに小さくなりました。 |
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| 作業の合間に水遊び？ お茶を揉みなさい！だれかな |
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圃炉をつかって手揉みしてますが大丈夫、アキオ君 |
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| ２７日出来たお茶の審査出品点数３９点、オオオーーー凄い |
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お茶を淹れて審査開始、審査道具は本格的だ。 |
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| いろんなお茶が出来ました。飲めるのかなー。世界に一点だ！ |
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審査員は＊＊＊＊そうです、私たちです。えーー |
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| 交流茶会の始まり、紅茶席ののぞみさん、何をお話し？ |
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ウーロン茶席の古寺さん、衣装が素敵です。 |
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| 抹茶席の堀内さん、いつもありがとうございます。 |
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初参加の仁田原さん。玉露の味は今年も美味しいですね。 |
２泊３日、お疲れさまでした。また来年も来る？
出品点数：紅茶15点 烏龍茶12点 釜緑茶11点 碾茶2点
−美味しかったお茶の作者 結果発表！！− |
| 釜緑茶の部 |
| １位 |
近藤 幸 様（大阪） |
| ２位 |
井上 博士 様（東京） |
| ３位 |
加藤 純 様（愛知） |
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| 紅茶の部 |
| １位 |
金丸 隆 様（福岡） |
| ２位 |
金丸 隆 様（福岡） |
| ３位 |
倉田 達子 様（広島） |
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| 烏龍茶の部 |
| １位 |
濱名 研 様（大阪） |
| ２位 |
吉岡 様・濱名 様
（福岡・大阪） |
| ３位 |
笹山 様・西川 様・岩佐 様合作
（東京・東京・大分） |
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▼ イベントは以下の内容で行われました ▼
| ●「2002作ろうフォーラム」詳細 |
| 平成１４年７月２６日から３日間、ここ福岡県は奥八女地方、矢部村で全国から３３名の参加で、夏茶を摘み、発酵させない緑茶、半分発酵させた烏龍茶、完全に発酵させた紅茶、そして蒸して乾かす碾茶（抹茶）まで、様々なお茶作りを体験しました。 |
| ●スケジュール |
| 26日 |
・茶摘み（釜緑・紅茶・烏龍茶）
・釜緑茶製茶
・紅茶・烏龍茶萎凋 |
| 27日 |
・茶摘み（釜緑茶・烏龍茶）
・製茶
・交流夜茶会 |
| 28日 |
・作ったお茶の品評会 |
来年も頑張って村のお土産をゲットしましょう。
露天風呂・田舎の郷土料理・交流夜茶会まで、過酷なスケジュールに暑さも加わり、
みなさん大変お疲れさまでした。
スロータイム、スローフードのこの村にまた機会ありましたら、お越し下さい。 |
≫八女茶のご用命もよろしくおねがいします！！
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