作ろうお茶フォーラム2002
２００２年７月２６日～２８日まで福岡＠矢部村で今年もお茶作りを体験しました。 台風の影響でどうなるのか心配しましたが、晴天猛暑のなかみなさん思い思いのお茶が出来たようです。 地元の人たちとの交流茶会、郷土料理。満天の星空で露天風呂。そして人と人とを結びつけた交流は、意義深い何かを得たのではないでしょうか。
７月２６日標高６００ｍに集まり、暑い午後いよいよ茶摘みです。
みなさん汗だくで頑張ってます。一時間で２００ｇ目標。できるかな
高地の畑も日中は暑く、茶摘みの大変さも体験
一時間でこれくらいしか摘めませーーーん。
摘まれた茶葉は、紅茶・ウーロンともに萎凋させ、水分の半分を自然脱水
１０時間ほど経つと、葉は萎れています。
釜入れして酸化するのを止めます（殺青）これがまた暑い。
きれいな緑色した茶葉は手で揉みます。畑さん、井上さん力が足りないよ！
揉むことが辛い人は、こちらの機械をどうぞ（＾＾）機械揉稔機です。
揉まれた茶葉は小さくよれて、乾燥させるとこんなに小さくなりました。
作業の合間に水遊び？ お茶を揉みなさい！だれかな
圃炉をつかって手揉みしてますが大丈夫、アキオ君
２７日出来たお茶の審査出品点数３９点、オオオーーー凄い
お茶を淹れて審査開始、審査道具は本格的だ。
いろんなお茶が出来ました。飲めるのかなー。世界に一点だ！
審査員は＊＊＊＊そうです、私たちです。えーー
交流茶会の始まり、紅茶席ののぞみさん、何をお話し？
ウーロン茶席の古寺さん、衣装が素敵です。
抹茶席の堀内さん、いつもありがとうございます。
初参加の仁田原さん。玉露の味は今年も美味しいですね。
２泊３日、お疲れさまでした。また来年も来る？
作ったお茶の品評会
出品点数：紅茶15点 烏龍茶12点 釜緑茶11点 碾茶2点
－美味しかったお茶の作者 結果発表！！－
| 釜緑茶の部 | ||
| １位 | 近藤 幸 様（大阪） | |
| ２位 | 井上 博士 様（東京） | |
| ３位 | 加藤 純 様（愛知） | |
| 紅茶の部 | ||
| １位 | 金丸 隆 様（福岡） | |
| ２位 | 金丸 隆 様（福岡） | |
| ３位 | 倉田 達子 様（広島） | |
| 烏龍茶の部 | ||
| １位 | 濱名 研 様（大阪） | |
| ２位 | 吉岡 様・濱名 様 （福岡・大阪） | |
| ３位 | 笹山 様・西川 様・岩佐 様合作 （東京・東京・大分） | |
| 抹茶の部 | ||
| １位 | 堀内 様（東京） | |
▼ イベントは以下の内容で行われました ▼
| ●「2002作ろうフォーラム」詳細 | |
| 平成１４年７月２６日から３日間、ここ福岡県は奥八女地方、矢部村で全国から３３名の参加で、夏茶を摘み、発酵させない緑茶、半分発酵させた烏龍茶、完全に発酵させた紅茶、そして蒸して乾かす碾茶（抹茶）まで、様々なお茶作りを体験しました。 | |
| ●スケジュール | |
| 26日 | ・茶摘み（釜緑・紅茶・烏龍茶） ・釜緑茶製茶 ・紅茶・烏龍茶萎凋 |
| 27日 | ・茶摘み（釜緑茶・烏龍茶） ・製茶 ・交流夜茶会 |
| 28日 | ・作ったお茶の品評会 |
来年も頑張って村のお土産をゲットしましょう。 露天風呂・田舎の郷土料理・交流夜茶会まで、過酷なスケジュールに暑さも加わり、 みなさん大変お疲れさまでした。 スロータイム、スローフードのこの村にまた機会ありましたら、お越し下さい。
作成日： 2002年8月30日
